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2014年06月21日

タダで食べられるうれしさ


山登りをしたときに見かけたのがふきのとうです。


今まで写真でしか見たことがなかったのですが、独自のニガミがあり、春を告げる山菜ですね。しかも、不足しがちなカルシウムとマグネシウムが含まれているのには驚かされました。

ふきは数少ない日本原産の山名で、フキノトウは、そのカライに当たります。早春に地面から顔をのぞかせるフキノトウは、春の風物詩として知られています。

特有の香りとほろ苦い味わいが特徴で、ビタミン類に加えて、骨や歯を造る元となるカルシウムや、マグネシウムなどのミネラル類も豊富なんですね。筋肉や神経の働きを正常に保つためにも役立つので、ウォーキングなど、運動をしているときにちらっと見た時には迷わずに拾って食べたい所ですね。

タダで食べられて、栄養が豊富な尾はこれはうれしいことだと思います。

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Posted by イッカショダケ at 02:04│Comments(0)
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